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( sources ) alors j'ai pas pensé à faire des photos de mes créations... bientôt ! parce que je compte en refaire ! d'ailleurs je n'en ai pas fait beaucoup, parce que je voulais être sûre que la pâte fonctionne bien. maintenant que je sais que c'est bon, je vous la transmets ! pour la pâte : - 500 g de farine (j'ai pris de la t80, je n'ai que cela en ce moment) - 1 sachet de levure - 80 g de sucre - 2 oeufs - 40 g de beurre fondu demi-sel (vous pouvez prendre du doux, mais dans ce cas-là, pensez à rajouter une pincée de sel) - 1/2 litre de lait (j'ai pris du lait végétal maison soja/amande/noisette) mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. ajouter rapidement le lait, mélanger jusqu'à avoir un résultat homogène. ajouter les oeufs, puis le beurre, en homogénéisant bien entre les ajouts. c'est prêt ! on peut utiliser de suite, ou la mettre au réfrigérateur (froide, elle devient moins facile à travailler : expérience vécue... je recommande donc de l'utiliser rapidement à température ambiante. en tout cas, c'est ce que je ferai la prochaine prochaine fois) pour la garniture , vous avez le choix : anko, crème pâtissière, etc. j'ai choisi le traditionnel anko, que j'ai fait moi-même. pour cela, j'ai cuit des azuki (trempés toute une nuit), égoutté, puis recuit un peu avec leur moitié de poids en sucre (donc si vous avez 200 g de azuki cuits, ajoutez 100 g de sucre), jusqu'à ce que le mélange ne soit pas trop humide/liquide, puis j'ai mixé. cuisson des taiyaki : huilez légèrement (uniquement pour les premiers, après avec le beurre de la pâte y'a aucun problème si vous avez une poêle antiadhésive comme moi) une poêle à taiyaki et faites-la préchauffer à feu moyen. versez une fine couche de pâte dans les deux poissons d'un côté de la poêle. ajoutez une cuillérée de pâte d'azuki sucrés au centre de la pâte, puis ajoutez un peu de pâte par-dessus la pâte d'azuki afin de la recouvrir. fermez la poêle à taiyaki. réduisez à feu doux et retournez la poêle toutes les deux minutes afin que les taiyaki soient cuits uniformément de chaque côté. quand ils sont cuits, servez et dégustez. ne vous inquiétez pas si la pâte déborde un peu quand vous retournez la poêle à taiyaki. vous pourrez facilement couper la pâte qui déborde quand les taiyaki seront cuits. alors, qui veut sa ration de dory ? posté par hecatelomewen à 11:35 - cuisine - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : anko , dessert , gaufre , japon , taiyaki 30 mai 2016 j'ai été tagguée par emilie de tea cookie pistache : tea tag ! récemment em

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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<

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